Digitalización y transformación de alimentos y bebidas I
Desde el primer trimestre de 2020, se han producido más acontecimientos de cisne negro de los que cabía esperar. Primero, por supuesto, fue la pandemia del Coronavirus, luego la tormenta invernal de Texas y, por último, un barco que bloqueó el Canal de Suez durante seis días. Para la industria alimentaria, todos estos acontecimientos han …